Харчові отруєння найчастіше виникають через недотримання правил гігієни, неправильне зберігання або недостатню термічну обробку їжі. Дотримуючись простих рекомендацій, можна значно зменшити ризик для здоров’я.
✅ Основні правила профілактики:
-
Мийте руки
Завжди мийте руки з милом перед приготуванням і вживанням їжі, після відвідування туалету та контакту з сирими продуктами. -
Добре мийте продукти
Овочі, фрукти, зелень потрібно ретельно мити під проточною водою, навіть якщо ви плануєте їх чистити. -
Достатня термічна обробка
М’ясо, рибу, яйця та страви з них потрібно добре прожарювати або проварювати — висока температура знищує більшість бактерій. -
Правильне зберігання їжі
-
Зберігайте швидкопсувні продукти в холодильнику
-
Не залишайте готові страви при кімнатній температурі понад 2 години
-
Дотримуйтеся термінів придатності
-
-
Уникайте перехресного забруднення
Використовуйте окремі дошки та ножі для сирого м’яса і готових продуктів. -
Будьте обережні з вуличною їжею
Купуйте їжу лише в перевірених місцях, звертайте увагу на чистоту та умови зберігання. -
Чиста кухня — безпечна кухня
Регулярно мийте робочі поверхні, посуд і кухонні рушники.
⚠️ Важливо: якщо після вживання їжі з’явилися нудота, блювання, біль у животі чи підвищена температура — зверніться до лікаря та пийте більше води, щоб уникнути зневоднення.